Ai… is die begroting toch niet zo sluitend als je hoopte? Gelukkig betekent een kleiner budget niet dat je een minder leuk kamp hoeft te hebben en het betekent al helemaal niet dat je minder lekker hoeft te eten! 1. Begin op tijd Bedenk enkele maanden voor het kamp welk menu je wil gaan voorzetten. […]
Hoe jonger je deelnemers, hoe meer kans op moeilijke eters. Zo gek is dat helemaal niet. Alles is anders op kamp: het bed, het ritme, het gezelschap en dus ook de maaltijd. Veel jonge kinderen hebben nog niet zo vaak of zelfs nooit buitenshuis gegeten of zijn juist gruwelijk verwend. Hoe vaak hoor je niet […]
Laat ik als warme-wijn-purist eerst maar eens een misverstand uit de wereld helpen: bisschopswijn en gloeiwijn lijken op elkaar, maar zijn zeker niet hetzelfde. Het verschil zit hem in de citroen in de gloeiwijn. Bisschopswijn drink je met Sinterklaas en gloeiwijn met kerst. Trouwens, vinden jullie gloeiwijn trouwens ook niet veel gezelliger klinken dan glühwein? […]
Tja daar zitten jullie dan op het prachtige kampterrein of wonderschone clubhuis. Van alle scoutinggemakken voorzien, maar geen oven. En wél een jarige natuurlijk… Geen paniek, deze heerlijke taart kan je maken zonder oven én zonder ernstige budgetoverschrijdingen:-) Ingrediënten voor een taart (10 personen) 1 pak bastognes 500 ml slagroom Evt 1 a 2 zakjes klopfix […]
Ooooooooh een pan vol chocoladepudding!! Wat is het leven van een scoutingkok toch heerlijk! Ook de esta’s voor wie ik deze pudding maakte, waren zeer tevreden over dit kamptoetje:-) Als je de basics (maizena, suiker etc) gewoon in je kampkist (of voorraadkast) hebt zitten en vaker pudding maakt, dan is zo’n pan pudding veel goedkoper […]
Nu eens niet een maaltijd die je met aanpassing vegetarisch verantwoord maakt. Deze curry met ei is aangepast op de kampkeuken en je mag hem natuurlijk wel aanpassen op de vleeseters, maar nodig is het niet. Ingrediënten voor 10 personen: 1 kilo rijst 10 eieren Potje currypasta (stem de mate van pittigheid af op de […]
Alleen maar vlees op de BBQ: mij gaat dat na een hele zomer ernstig vervelen. Met een zak diepvriesvis heb je prima kwaliteit in handen en ben je echt niet duurder uit dan alleen maar resten van varkens en koeien op het vuur. Het grootste deel van de aanwezigen was ook nog eens blij verrast, […]
Meestal heb je op een kamp geen of beperkte mogelijkheden om je eten gekoeld te houden. Gelukkig hoeft dat lekker én gezond eten niet in de weg te staan! Onderstaande maaltijd heb ik bedacht voor een weekendje Fundays met de explo’s. Er was geen gelegenheid om last minute boodschappen te doen en het zou miezerig […]
Soms moet je helemaal niet zo moeilijk doen, maar gewoon een lekkere simpele pot eten op tafel zetten! Voor deze pasta heb je maar één pan nodig en dat is wel zo fijn voor de afwasploeg! Ingrediënten voor 10 personen 1 kilo pasta (bijv fussili) 800 gram ham (bijv plakjes vleeswaar) 750 gram (diepvries) erwtjes […]
